El azúcar es a veces nuestro mejor aliado ante el estrés, todos nos hemos terminado una barra de chocolate o un paquete de galletas en un momento de estrés o soledad. Pero si nos da la sensación de bienestar durante unos minutos, la culpa o el malestar físico regresan con fuerza. Al final, esta ingesta de azúcar se convierte en un estrés intenso para nuestro organismo.

Hoy quiero ofrecerte una solución a los antojos y los aspectos nocivos del consumo de azúcar. Te prometo que hay maneras de estar más saludable y al mismo tiempo comer una galleta de vez en cuando, sin necesidad de terminar la caja.

Empezaremos hablando del azúcar y sus efectos, y en el próximo artículo te daré estos famosos y tan esperados consejos. ¡Ya vamos, te voy a contar mis descubrimientos sobre la glucosa! 

Cuando consumimos azúcar, nuestro páncreas libera una hormona muy conocida, la insulina. Su función es almacenar el exceso de glucosa en el hígado, los músculos, y transformar el exceso en grasa, este es uno de los mecanismos que explica por qué engordamos. Si la glucosa permaneciera en la sangre, podría causar daños importantes. Este mecanismo de protección es, por tanto, una maravillosa manera de que nuestro cuerpo se adapte al estrés químico producido por el azúcar.

El azúcar está escondido por todas partes. Si tomas el tiempo de leer la lista de ingredientes de los productos que compras, verás que realmente está en todas partes. Y sí, la glucosa es necesaria para que nuestro organismo funcione, pero la fructosa no. Sin embargo, cuando comemos alimentos dulces como frutas, o productos procesados ​​e industrializados, también hay fructosa. Y la fructosa, a diferencia de la glucosa, sólo se puede almacenar en forma de grasa, lo que causa estragos en nuestra salud.

Cada vez que consumimos azúcar, se produce un aumento de glucosa en la sangre, seguido de la secreción de insulina. El almacenamiento de glucosa y fructosa es útil a corto plazo. Pero a largo plazo, al tener picos de glucosa y de secreción de insulina, podemos desarrollar problemas de salud. A corto plazo, los picos y descensos del azúcar en la sangre provocan todo tipo de síntomas: mareos, náuseas, palpitaciones, sudoración, antojos, estrés, agotamiento, confusión mental y fatiga. A largo plazo, estos incluyen problemas de la piel, envejecimiento, artritis, demencia, mayor riesgo de cáncer y depresión, trastornos digestivos, enfermedades cardíacas, infertilidad, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2, problemas de salud en el hígado y los ojos. Esto se debe al estrés oxidativo del que vamos a hablar, creado por picos de azúcar en la sangre excesivamente intensos y frecuentes. El exceso de insulina en nuestro organismo es un factor de obesidad, diabetes tipo 2 y desequilibrios hormonales importantes como el síndrome de ovario poliquístico, entre otros. La insulina impide que el cuerpo queme grasas, horas después de haber tenido un pico de glucosa.

Para entender cómo cambiar esto, ahora me parece importante hablarte de nuestras mitocondrias. Son elementos súper importantes presentes en nuestras células que tienen como objetivo proporcionarles la energía que necesitan para asegurar su supervivencia y las funciones que se supone que deben realizar. Y para eso las mitocondrias utilizan la glucosa. Sin embargo, sólo pueden quemar la cantidad de glucosa que la célula necesita para obtener energía. Por lo tanto, un aumento de glucosa es una señal de que estamos suministrando glucosa a nuestras células demasiado rápido.

¿Y qué sucede cuando las mitocondrias se ven abrumadas por el exceso de glucosa?

– Parte de la glucosa se transforma en grasa, gracias a la acción de la insulina.

– También las mitocondrias liberan lo que llamamos radicales libres, que suponen un grande estrés para nuestro organismo.

Así es como creamos estrés oxidativo dentro de nuestro cuerpo. Estos radicales son tan malos que pueden cambiar aleatoriamente nuestro código genético creando mutaciones, e incluso pueden dañar células que antes estaban completamente sanas. Cuando los picos de glucosa son demasiado frecuentes y significativos, las mitocondrias liberan muchos radicales libres y nuestras células ya no pueden combatirlos ni adaptarse. Esto acelera nuestro envejecimiento y causa enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, entre otras. La fructosa aumenta el estrés oxidativo incluso más que la glucosa. Las moléculas de fructosa también provocan glicación (reacción nociva de envejecimiento) diez veces más rápidamente que las de la glucosa, generando mucho más daño. La asociación de radicales libres, estrés oxidativo y glicación conduce a una inflamación generalizada en el cuerpo. Si esta inflamación se vuelve crónica, puede resultar muy dañina, siendo causa de numerosas enfermedades. Nos centraremos en la reducción natural de la variabilidad glucémica. Cuanto más bajo sea, más sano estará tu cuerpo.

La idea es suavizar la curva de glucosa evitando picos significativos. Y esto también ayuda a suavizar la curva de producción de insulina. Esto es lo que veremos en detalle en el artículo de la próxima semana. Mientras tanto, quizá sea buena idea prestar un poco más de atención en los próximos días a la cantidad de alimentos azucarados y procesados ​​que ingieres, así como a la cantidad de verduras, y a cómo organizas tus comidas y tu ingesta durante todo tu día.

Margot

¿Alguna vez has sentido la sensación de que las pequeñas cosas pueden afectar directamente tu estado de ánimo y tu bienestar?

Puede suceder en el trabajo, en casa o en cualquier otro lugar. Pero ¿qué nos vuelve irritables y frustrados? ¿Por qué a veces somos más sensibles al estrés o a diferentes situaciones?

Yo, como padre de dos hijos, he notado estas sensaciones a veces. Especialmente, cuando se trata de paciencia con los niños, cuando no se acuestan o no puedes seguir las rutinas habituales.

Muchas veces, durante este periodo noto que tengo muchos pensamientos al mismo tiempo. Que hacer, hogar, disfrutar del tiempo con los niños y la esposa, encontrar tiempo para mí. Todo esto también puede crear estrés interno, estrés que afecta nuestro cuerpo y su forma de funcionar, procesar muchos pensamientos y al final alejarte de estar conectado contigo mismo.

Realmente subestimé ser padre de dos hijos. Y con ello encontrar tiempo para mí y seguir mis propias rutinas. Lo que me ayuda en este punto es programar profundamente mi semana y poner en ella todos los aspectos importantes. Horarios de trabajo, tiempo en familia, hogar, compras, rutinas, tiempo para mí, además de ajustarme periódicamente.

Un cuerpo bien adaptado ayuda a la capacidad interior para resistir y adaptarse al estrés con mayor facilidad. Conduciendo a un sistema nervioso regulado, ayudando a mantener la calma y la concentración en momentos frustrantes y estresantes. Estar pendiente de este horario para saber qué priorizar durante esta semana.

Te sentirás más seguro y en paz dentro de ti, además de brindarte algún tipo de rutina. Además, es importante hacer las cosas que te apasionan en la vida y aprovechar esos momentos para ti.

Claro, habrá momentos en los que pueden pasar cosas como que un niño pase por una infección, le salgan los dientes u otras afecciones, por lo que hay que reaccionar de forma espontánea y adaptarse a la situación.

Como me apasiona cuidar a los padres para ayudarlos a ser su mejor versión y disfrutar al máximo su vida como padre y como familia, realmente vi muchos cambios en los padres que se adaptan regularmente para reconectarse consigo mismos y con ver un aumento en su capacidad de resistencia al estrés, lo que conduce a una mayor armonía, mejores decisiones para ellos y la familia, una mayor calidad de vida y, en general, disfrutar de los pequeños momentos de la vida sin estresarse, frustrarse o irritarse cuando las cosas no funcionan. Ir por el camino que queramos.

Tienes el poder dentro de ti para cambiar tu vida ahora para mejor, ya que mereces una vida maravillosa.

Lukas.

Equipo Pura Vida Badalona

Unas 15 veces al día veo algo loco en Instagram. Pero este es un post de una doula cuyo trabajo sigo desde hace años, me encantan sus valores y lo que comparte.

Leí este post y me fui de vacaciones de Navidad sin pensarlo mucho.

Pero en el camino de regreso, su exitosa experiencia hacia crecer mi curiosidad día a día. Entonces decido intentarlo.

Ahí lo tienes, durante un mes y medio me lavé el pelo sólo con yema de huevo, ningún otro champú. ¿Y cómo acondicionador? Simplemente enjuaga con agua y unas cucharadas de vinagre de manzana de vez en cuando.

Por suerte nunca he tenido problemas con mi cabello. La mayoría de las personas que dan el paso hacia esta nueva rutina lo hacen porque tienen el cabello demasiado graso o demasiado seco. Por mi parte, fue la curiosidad la que me impulsó a hacerlo. ¿Cómo podría un huevo dejar mi cabello tan limpio y claro como el champú?

Durante siglos, las mujeres han utilizado la yema de huevo para lavarse el cabello, conocida por mantener el cabello hidratado, sedoso y brillante. En aquella época, las mujeres tenían un cabello lujoso, largo y saludable gracias a sus proteínas biodisponibles, vitaminas del grupo B y minerales. ¡Entre 1700 y 1900, lavarse el pelo cada dos semanas se consideraba frecuente!

Personalmente, entre el trabajo y el deporte que hago 5 veces por semana, tengo que lavarlo de 3 a 4 veces por semana. Para acelerar un poco el experimento, a veces he reducido la frecuencia a dos veces por semana, después de 3 sesiones de deporte y 2 saunas, e incluso con la yema de huevo mi cabello está perfectamente limpio y no tengo ganas de rascarme la cabeza, y ¡poco a poco tiene más y más formas!

De vez en cuando, durante el último enjuague, utilizo vinagre de manzana (1 parte de vinagre por 5 partes de agua, o 2 cucharadas de vinagre por 1,5 litros de agua) para obtener un cabello más brillante, flexible, menos graso, menos quebradizo y más saludable.

Durante años sólo he utilizado productos orgánicos para el cuidado de mi cabello. Pero ¿qué puede ser más natural, saludable y ecológico que utilizar únicamente yema de huevo? Puedes cocinar con la clara de huevo y utilizar las cáscaras para nutrir la tierra de tu jardín o de tus plantas.

Entonces resultado: ¡soy un fan! Económico y ecológico, ¡una joya de champú! Y no te preocupes, el olor a huevo y vinagre desaparece. De lo contrario, siempre puedes agregar de 1 a 2 gotas de aceite esencial de lavanda a tu nuevo champú, no existen contraindicaciones.

¡Adelante, pruébalo y cuéntanoslo!

Margot