Mensajes en un tarro de cristal

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Un profesor
tomó un tarro de cristal grande y lo llenó con piedras de regular tamaño. A
continuación preguntó a sus alumnos si el frasco estaba lleno. Todos dijeron
que sí. 
Entonces el
profesor cogió una bolsita de perdigones y la vació en el tarro, agitando un
poco para que fueran llenando los huecos. De nuevo preguntó si el recipiente
estaba lleno. Todos respondieron, riéndose, que ahora sí. 
El profesor
sacó entonces una bolsita con arena y la vació en el tarro mientras daba
golpecitos para que se asentara. La arena acababa de llenar los espacios
vacíos.
Me gustaría
que entendieran- dijo el profesor- que esto es como sus vidas. Las piedras
grandes son las cosas más importantes (sus familias, su salud, sus amigos…),
cosas que cuando todo lo demás se pierde todavía llenará sus días. Las
municiones representan cosas que cuentan algo menos, como sus trabajos, sus
casas, sus vacaciones. Y la arena sería todo lo demás, las cosas insignificantes.
Si llenan primero el vaso con la arena, no habrá espacio para las piedras y los
perdigones. Lo mismo ocurre en la vida: si malgastan su tiempo y su energía en
nimiedades no dejarán espacio para lo esencial. 
Por lo tano,
establezcan prioridades, el resto es pura arena. Pero entonces
un estudiante se levantó, cogió el frasco que todo el mundo, incluido el
profesor, consideraba lleno y vació una lata de refresco dentro del mismo. Por
supuesto el líquido embebió la arena y rellenó todos los intersticios, dejando
esta vez el frasco verdaderamente lleno….

Los 10 secretos de la abundancia

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El primer
secreto es el poder de la actitud.
En cualquier situación estresante tengo que hacerme estas preguntas ¿Qué hay de
bueno? O ¿Qué puedo hacer para remediar la situación, pasándolo bien mientras
tanto? Mis pensamientos son los que me hacen sentir feliz o desgraciado, NO mis
circunstancias. Controlo mis pensamientos, por lo tanto, controlo mi felicidad.
El segundo
secreto es el poder del cuerpo. El
movimiento afecta a las emociones. El ejercicio nos libera del estrés y genera
endorfinas haciendo que nos sintamos bien. Los sentimientos de felicidad pueden
ser desencadenados en cualquier momento mediante el “anclaje” (PNL). Los
alimentos y la luz del día ayudan. 
El tercer
secreto es el poder de vivir el momento
presente. Vivir el presente disipa los pesares, vence a la ansiedad y
reduce le estrés. Recuerda que cada nuevo día es un nuevo comienzo, una nueva
vida. 
El cuarto
secreto es el poder de nuestra propia
imagen. Uno es como cree que es. Para vencer los complejos y las creencias
negativas sobre mí misma y crearme una imagen positiva debo averiguar cómo se
forjó esa imagen y si es cierta, debo decidir cambiar. Hacer cada día
afirmaciones positivas, afirmando el tipo de persona que quiero ser. Actuar del
modo que me gustaría ser. Preguntarme qué es lo que me gusta de mí misma.
El quinto
secreto de la abundante felicidad es el poder
de las metas. Las metas dan a nuestra vida un propósito y un significado.
Las metas nos dan un motivo para salir de la cama por las mañanas. Escribe tus
metas y léelas al despertarte, durante el día y antes de acostarte. Practica la
técnica de la mecedora, al menos dos veces al año (imaginar al final de la vida
estar sentada en una mecedora, repasando lo que no has hecho y te hubiera
gustado: viajes, trabajos, estudios… todo).
El poder del
sexto secreto es el poder del humor.
El humor alivia el estrés y crea sentimientos de felicidad. La risa aumenta la
concentración y la capacidad para resolver problemas. Toda experiencia tiene su
lado gracioso. No hay que preocuparse por las pequeñas cosas. La mayoría de las
cosas son….. pequeñas!.
El séptimo
secreto es el poder del perdón. El
perdón es la llave que abre la puerta de la felicidad. Mientras tenga
resentimientos y odios me será imposible ser feliz. Nadie sufre por mi
amargura, sólo yo. Los errores y los fallos son las lecciones de la vida.
Perdónate a ti mismo y perdona a los demás. 
El poder del
octavo secreto es el poder de dar. La felicidad no se halla en tener que
adquirir para nosotros mismo, sino en dar y ayudar a los demás. Cuanta más
alegría damos, más recibimos.
El poder del
noveno secreto es el poder de las relaciones. La calidad de mi vida es la
calidad de mis relaciones. Nadie es una isla, todos necesitamos relacionarnos con
los demás. Toda alegría compartida se multiplica por dos, sin embargo, al
compartir un problema éste se reduce a la mitad. Trata a aquellos con quienes
te encuentres como si fuera la última vez que los va a ver. 
El poder del
décimo secreto es el poder de la fe. La fe es el fundamento de la abundante
felicidad. La fe crea confianza, nos da la paz mental y libera al alma de las
dudas, las preocupaciones, la ansiedad y el miedo. 
¡Sé feliz!

Nos reimos un rato?

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LA RISA ACTUA SOBRE EL SISTEMA INMUNITARIO DE FORMA OPUESTA AL ESTRÉS
 
• Activa las células T, responsables de luchar contra las infecciones

• Crea unas células capaces de atacar a los tumores y los microbios

• Incrementa la immunoglobina A, unos anticuerpos que circulan por el conducto respiratorio

• Aumenta el sistema inmunitario

• Ayuda contra la taquicardia, la hipertensión, y reduce el estrés

Consejos para la escoliosis

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El agua como fuente de vida

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El agua constituye un elemento imprescindible para la
vida, ya que la mayor parte de los organismos de la Tierra tienen en su
composición agua. Además la mayoría de los procesos químicos que se llevan a
cabo en los organismos necesitan de este elemento. Y el ser
humano no es una excepción.
Nuestro
organismo está formado principalmente por agua, alcanzando una proporción del
60%, pudiendo llegar hasta un 80% en un niño. Sin el agua, el organismo se
deshidrata. Hay registros que indican que el hombre ha aguantado hasta 90 días
sin ingerir alimentos pero no, sin beber agua más de 3-4 días. El agua es
necesaria para:
  • Realizar la digestión y expulsión de alimentos, ya que
    permite digerir y mover los alimentos dentro del tubo digestivo. 
  • Expulsar los residuos metabólicos a través de la orina.
    Es necesario beber mucha agua para  ayudar al riñón a eliminar las sustancias
    tóxicas que produce el organismo.
  • Regular la temperatura corporal. Perdemos entre medio
    litro y tres cuarto de litro diarios a través de la transpiración. La cantidad
    es mucho mayor cando hace calor o cuando realizamos un esfuerzo. Esta agua, al
    evaporarse, arrastra el calor y disminuye la temperatura corporal. 
  • La distribución del oxígeno y de los nutrientes de las
    células por medio de la corriente sanguínea. La sangre posee un
    90% de agua. 
  • Como lubricante. El agua reduce la fricción entre las
    partes que rozan. Por ejemplo, los ojos necesitan permanecer siempre húmedos,
    la lengua, las mucosas etc.. De igual modo, el agua constituye un lubricante
    ideal para el movimiento de las articulaciones. El correcto estado de las células. Necesitamos una
    hidratación adecuada para mantener nuestro organismo hidratado. Sin embargo, a
    medida que nos vamos haciendo mayores, se produce una pérdida de agua. La piel
    es uno de órganos que demuestran mejor esta falta de hidratación. Esto es lo
    que lleva a la aparición de las arrugas.
En
general, se aconseja la ingestión directa de agua de 2 litros diarios, como
mínimo, cuando hace calor. Naturalmente, deberíamos tener en cuenta aportaciones
superiores en casos concretos. Como por ejemplo:
  • Profesiones y actividades que exijan esfuerzo físico. 
  • Personas que coman dietas ricas en carnes. La digestión
    de las proteínas requiere más cantidad de agua. 
  • Los que tienen fiebre o diarreas para compensar la
    pérdida de agua. 
  • Personas que viven en climas muy calurosos. 
  • Con dietas de adelgazamiento para aumentar la eliminación
    de líquidos. Personas mayores. Se dice que nacemos con el 70% de agua
    y que, al hacernos mayores, esta llega a representar poco más del 50%. Además
    de la menor capacidad para retener el agua, las personas mayores van perdiendo
    la sensación de sed.
El agua, los refrescos y las infusiones representan el
60% del total del agua que ingerimos a lo largo del día.
Algo más de un tercio restante se ingiere de los
alimentos que comemos. Entre ellos tenemos:
Producto
% de agua
Ejemplos
Verduras
90%-96%
El pepino contiene un 96%.
Frutas
73%-80%
El melón contiene un 89,97%.
Lácteos
39%-90%
La leche contiene un 90%.
Cereales
5%-39%
El pan contiene un 39%.
Carnes
50%-70%
La carne de ave es la que más agua contiene.
Pescados
73%-84%
Los mariscos son los que más agua contienen.

Crema de aguacate y pepino

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Ingredientes:

• 2 aguacates (maduros)
• 1 pepino
• 1 limón
• Eneldo
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• Salsa de tabasco
• Una docena de aceitunas negras sin hueso
• Sal y pimienta

Elaboración:

1. Pelar el pepino y el aguacate y cortar en dados.
2. Poner el pepino en un bol y machacar con un tenedor.
3. Una vez hecha una pasta, añadir los trozos de aguacate, el zumo de limón, el aceite y unas gotas (2 ó 3) de tabasco. Machacar de nuevo con el tenedor hasta que todo se mezcle.
4. Añadir el caldo y remover hasta que quede todo muy bien mezclado.
5. Picar las aceitunas y el eneldo y añadirlo todo a la crema. Remover muy bien.
Servir con un poquito de yogur natural vertido encima y una hoja de eneldo.

Mala suerte o buena suerte?

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Una historia
china habla de un anciano labrador que tenía un viejo caballo para cultivar sus
campos. Un día, el caballo escapó a las montañas. Cuando los vecinos del
anciano se acercaron para condolerse de él y lamentar su desgracia, el labrador
les replicó: “¿Mala suerte? ¿buena suerte? Quién sabe!
Una semana
después el caballo volvió de las montañas trayendo consigo una manada de
caballos salvajes. Entonces los vecinos felicitaron al labrador por su buena
suerte. Este les respondió: “¿Mala suerte? ¿buena suerte? Quién sabe!
Cuando el hijo
del labrador intentó domar uno de aquellos caballos salvajes, cayó y se rompió
una pierna y todo el mundo consideró aquello como una desgracia. No así el
labrado que se limitó a decir: “¿Mala suerte? ¿buena suerte? Quién sabe!
Unas semanas
más tarde, el ejército entró en el poblado y fueron reclutados todos los
jóvenes que se encontraban en buenas condiciones. Cuando vieron al hijo del
labrador con la pierna rota, le dejaron tranquilo. ¿Había sido buena suerte?
¿Mala suerte? Quién sabe?!
Si adoptamos la actitud del labrador, el rumbo que
elijamos será mucho más fácil de seguir y viviremos mucho más felices. La
suerte, en cierta forma, podemos crearla nosotros mismos.

Que es el amor?

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En una de
las salas de un colegio había varios niños. Uno de ellos preguntó:
Maestra…
¿Qué es el amor?
La
maestra sintió que la criatura merecía una respuesta que estuviese a la altura
de la pregunta inteligente que había formulado. Como ya estaban en hora de
recreo, pidió a sus alumnos que dieran una vuelta por el patio de la escuela y
trajesen lo que más despertase en ellos el sentimiento del AMOR. Los
chicos salieron apresurados y, cuando volvieron, la maestra les dijo:
Quiero
que cada uno muestre lo que trajo consigo. 
El primer
alumno respondió: Yo traje esta flor, ¿no es linda? Cuando
llegó su turno, el segundo alumno dijo: Yo traje esta mariposa. Vea el colorido
de sus alas, la voy a colocar en mi colección.
El tercer
alumno completó: yo traje este pichón de pajarito que se cayó del nido ¿no es
gracioso? Y así los
chicos, uno a uno, fueron colocando lo que habían recogido en el patio. Terminada
la exposición, la maestra notó que una de las niñas no había traído nada y que
había permanecido quieta durante todo el tiempo. Se sentía avergonzada porque
no había traído nada. La
maestra se dirigió a ella y le preguntó: Muy bien,
¿y tú? ¿No has traído nada? La
criatura, tímidamente, respondió: disculpe, maestra. Vi la flor y sentí su
perfume; pensé en arrancarla pero preferí dejarla para que exhalase su aroma
por más tiempo. Vi, también, la mariposa, suave, colorida, pero parecía tan
feliz que no tuve el coraje de aprisionarla. Vi también el pichoncito caído
entre las hojas, pero al subir al árbol, noté la mirada triste de su madre y
preferí devolverlo al nido. Por lo
tanto, maestra, traigo conmigo el perfume de la flor, la sensación de libertad
de la mariposa y la gratitud que observé en los ojos de la madre del pajarito.
¿Cómo puedo mostrar lo que traje?
La
maestra agradeció a la alumna y le dio la nota máxima, considerando que había
sido la única que logró percibir que sólo podemos traer el amor en el corazón.
El amor no es Arrancar, Capturar, Forzar, Ganar o Perder. Amar es
llevar en el alma, es Recordar, es Disfrutar.

El seitan

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El Seitán es originario del Japón. Se le llama “carne vegetal” por que además de su alto contenido en proteínas, su aspecto y textura recuerdan al de la carne. El seitán es la proteína del trigo: el gluten (que se encuentra en el embrión o germen del grano de trigo y es su parte más vital, de donde nacerá la nueva vida). Su aspecto es de una bola, de tamaño como un puño, de
color marrón. 
Sus propiedades: 1. Con un alto contenido en proteínas (aprox. un 24% de su peso total), el seitán es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas, como la carne, los huevos o la leche. 2. Es bajo en calorías y en grasas. 3. No tiene colesterol y además ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. 4. El seitán tiene más calcio y minerales que la carne. El seitán se puede hacer a la plancha, freír, rebozar, empanar, estofar, usar como base de albóndigas y croquetas, libritos de queso, etc.

¿Sabías que el seitán por su alto contenido en proteínas es un excelente alimento para los deportistas, ya que les ayuda a desarrollar su musculatura? Asimismo, es ideal para los niños en época de crecimiento, ya que su organismo tiene una gran demanda de proteínas. También es muy adecuado para las personas mayores o con problemas digestivos, las que quieren adelgazar, los vegetarianos y en general para todas aquellas personas que desean cuidar y mejorar su salud.

Sushi

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Preparar sushi es todo un arte. Sin embargo hacer sushi en casa puede ser muy divertido, aún cuando los resultados no sean siempre los esperados. Es el plato ideal para compartir con amigos un buen rato en la cocina.

Necesitas: un makisu (estera de bambú para hacer los rollitos), un cuchillo japonés (hocho) para cortar el pescado.
 
Ingredientes:

1. arroz de sushi
2. vinagre de arroz
3. algas nori
4. pescado fresco
5. vegetales como cebollino, pepino y aguacate
6. un poco de queso cremoso.
7. wasabi (pasta de rábano picante), que se puede conseguir ya preparado, o en polvo, al que sólo hay que añadir agua.
8. salsa de soja
9. jengibre encurtido
 
Preparación del Arroz:

Lavar el arroz. Este paso es muy importante, porque de él depende que el arroz quede bien. Debemos lavarlo bajo el chorro de agua hasta que se desprenda todo el almidón (hasta que el agua deje de salir turbia).
 
1. Colocar el arroz en el fondo de la cazuela y cubrirlo con agua. Poner la olla al fuego hasta que hierva.
2. Cuando hierva, taparlo y dejarlo hervir a fuego fuerte durante 2 minutos. Seguidamente dejarlo cinco minutos a fuego medio y finalmente 15 minutos a fuego lento.
3. Dejarlo enfriar durante 10 minutos tapado con un paño de cocina.
4. Cuando esté algo más frío, utilizar una espátula y revolver el arroz al tiempo que se le echa vinagre de arroz (Unos 75 ml son suficientes para medio kilo de arroz).

Preparación de los Rollitos de Sushi:

1. Cortar en tiritas los demás ingredientes, como el aguacate, la zanahoria, el queso cremoso, el salmón, el atún… y lo que tu imaginación decida.
2. Extender la esterilla de bambú sobre la mesa y colocar encima una hoja de alga nori.
3. Tomar un poco de arroz y presionarlo sobre el alga. Agregar arroz hasta que el alga quede cubierta (la capa de arroz no debe ser muy gruesa).
4. En uno de los extremos colocar los alimentos que serán el relleno de los rollitos.
5. Enrollar la esterilla pero ¡atención!: ésta no debe quedar enrollada en el rollito. El resto es fácil: desenrollar y cortar con un cuchillo mojado en agua. Y colocar los rollitos en un plato.

¡¡Buen Provecho!!